Между Центральным массивом и Пиренеями расположен департамент Од, получивший свое название от реки, которая по нему протекает. Виноградники на землях, прежде занятых зерновыми культурами, здесь стали закладывать относительно недавно — с 1818 г. Однако с самого начала виноделы столкнулись с трудностями: хотя урожаи бывали значительными, качество вина оставалось, по французским меркам, посредственным; позднее хозяйства едва не разорили эпидемия мучнистой росы в 1856 г. и нашествие виноградной тли в 1878 г.
Перпиньян расположен на традиционном пути на север из Барселоны, и первое упоминание о нем относится к X в.: тогда город вместе со всем Руссильоном перешел под власть арагонских королей. В XIII в. Перпиньян — столица правителей Мальорки процветал. Над городом высится построенная в XIII— XIV вв. крепость, она служила дворцом королям Мальорки. Это прекрасный средневековый замок, окруженный узкими улочками. В XVII в., после завоевания Руссильона Людовиком XIII, Перпиньян потерял политическое значение. В наши дни это крупный торговый центр, столица богатейшего сельскохозяйственного района, откуда плоды земли Руссильона направляются в разные части Франции и за границу.
В горных районах Руссильона до сих пор отмечают праздник медведя. За несколько дней до его начала объявляют, что в окрестностях бродит «медведь» и все мужчины обязаны участвовать в его поимке. Роль зверя исполняет какой-нибудь молодой человек, наряженный в лохмотья и с вымазанным сажей лицом. В назначенный день «медведь» позволяет себе вольности в обращении с местными девушками. Горя желанием наказать обидчика, вооруженные до зубов охотники отправляются его ловить, чтобы затем с торжеством провести через всю деревню, на каждом перекрестке перечисляя провинности «медведя» и сообщая подробности охоты на него. Потом «медведь» должен танцевать, и, наконец, на деревенской площади заново разыгрывается сцена пленения, после чего руководитель облавы должен намылить, а потом и побрить «медведя». Во время финального танца «медведь» обманывает своих бдительных стражей и скрывается вместе с подругой, выбранной им из девушек деревни.
