Бургундцы любят достаток и знают, как его добиться. «Веселые сыны Бургундии,— сказал, обращаясь к своим землякам, писатель Гастон Рупнель,— ни в ком, как в вас, дух и плоть не соединялись так счастливо». Это народ, у которого разум и чувства взаимно уравновешены. Винный погреб в Бургундии не враг библиотеке. Здесь выражение «хороший дом» означает прежде всего «хороший погреб»: не слишком сухой, но и не слишком сырой, где на замшелых стойках под каменными сводами в покрытых паутиной бутылках медленно стареет вино.
В Бургундии любят праздники. Особенные торжества связаны с окончанием сбора урожая: в эти дни устраивают шествия в национальных костюмах, всюду звучат народные песни, исполняются танцы. В Дижоне в сентябре с размахом отмечают праздник вина, на котором можно попробовать самые тонкие вина из лучших сортов винограда. В городке Семюр-ан-Осуа (департамент Сона и Луара) в конце мая проводят лошадиные бега; они имеют самую давнюю традицию в стране и впервые состоялись еще в 1639 г. Победителю вручают перстенб с гербом города. В другом городке Бургундии, Сен-Жан-де-Лон (департамент Кот-д-Ор), в середине июня проходят соревнования лодочников с торжественной мессой на воде и другими развлечениями. Если же говорить об обычаях Бургундни, то можно вспомнить, что в Ниверне — районе, расположенном между горным массивом Морван и долиной Луары,— до сих пор принято во время крестин и свадеб стрелять из ружей: по народному поверью, такая пальба разгоняет злых духов.
Бургундцы всегда заботились о сохранении окружающей среды. Например, в городке Семюр-ан-Осуа с давних времен существовал обычай, по которому новобрачные под угрозой большого штрафа обязаны были высадить два дерева. Возможно, такое стремление жить в гармонии с природой повлияло на формирование характера жителей Семюра: еще в 1552 г. немецкий теолог Себастьян Мюнстер писал, что они "люди мирные, тихие, добродушные и милосердные, относящиеся друг к другу с любовью и снисходительностью, живущие в полном согласии и очень любезные и общении с чужеземцами".
