На улице Бывшего театра Комедии, названной так потому, что когда-то здесь был театр Французской Комедии, в доме № 13 находится кафе «Прокоп», один из первых «кофейных домов» Парижа, основанный в 1686 году сицилийцем Франческо Прокопио. Тогда многочисленных кафе, без которых сейчас невозможно представить Париж, еще не было. Во Франции первым ввел в употребление кофе в 1669 году турецкий посланник при дворе Людовика XIV Солиман Ага. Иноземный напиток постепенно покинул салоны и завоевал остальную часть населения. «В Париже в большом употреблении кофей, — писал в «Персидских письмах» Монтескье, — здесь много публичных заведении, где его подают. В некоторых из этих домов посетители рассказывают друг другу новости, в иных играют в шахматы. Есть даже дом, где приготовляют кофей таким способом, что он прибавляет ума тем, кто его пьет; по крайней мерс, всякий выходящий оттуда считает, что стал куда умнее, чем был при входе».
Кафе «Прокоп» стало знаменитым еще и потому, что его посещали люди, которые при выходе были так же умны, как и при входе. Его посетителями были Вольтер и Руссо, Дидро и Бомарше. Рассказывают, что в кафе «Прокоп» Наполеон, еще не ставший Бонапартом, вынужден был заложить свою пока еще не знаменитую шляпу. Час славы Наполеона пробил «на «голубом циферблате». «Голубой циферблат» — так назывался отель, расположенный на улице Юшетт № 10, в котором останавливался Наполеон, уже будучи генералом.
Когда-то улица Юшетт считалась одной из самых красивых в Париже, посетителями ее ресторанов были принцы крови и иностранные посланники. Теперь здесь только многочисленные недорогие рестораны, греческие по преимуществу. Сама она превратилась в живописную туристическую пешеходную улочку, на которой находится маленький театрик, под названием «Юшетг», где с 1966 года и по сей день идет одна и та же пьеса Эжена Ионеско «Лысая певица».
